Ada Faktor Makanan di Balik Melesatnya Performa Persija di Liga 1 2022-2023

23 September 2022, 09:30 WIB
Penulis: Adif Setiyoko
Editor: Taufani Rahmanda
Ilustrasi logo Persija Jakarta sebagai peserta kompetisi kasta tertinggi di Indonesia, Liga 1 2020.
Ilustrasi logo Persija Jakarta sebagai peserta kompetisi kasta tertinggi di Indonesia, Liga 1 2020. /Dede S. Mauladi/Grafis/Skor.id

  • Asupan makanan menjadi salah satu aspek penunjang di balik performa impresif Persija Jakarta di awal musim Liga 1 2022-2023.
  • Persija memiliki seorang Head Chef yang bertugas untuk menyajikan santapan terbaik yang mengandung gizi dan nutrisi.
  • Selain itu, ada standar ketat yang dipatok Persija dalam menyediakan makanan untuk para pemainnya.

SKOR.id – Performa impresif Persija Jakarta sejauh 10 pekan awal Liga 1 2022-2023 tak terlepas dari asupan makanan yang dikonsumsi para pemain.

Pasalnya, para pemain Persija tak bisa sembarangan melahap menu makanan karena ada aturan ketat yang mengawasi setiap hidangan yang jadi bahan bakar.

Suwarto, Head Chef yang bertugas menyediakan menu makanan para pemain Persija, menyebut pihaknya sangat selektif dalam menyediakan santapan.

Bahan-bahan yang digunakan pun dipilah dan dipilih berdasarkan standar yang ketat. Sehingga, bisa memberi asupan gizi dan nutrisi yang cukup untuk menunjang performa pemain.

"Kami pasti akan menghilangkan minyak, garam, dan santan. Tiga bahan makanan itu yang paling kami hindari," kata lelaki yang akrab disapa Atho itu, dikutip dari situs resmi Persija.

"Karena dengan mengonsumsi makanan yang salah bisa berpengaruh buruk kepada performa pemain."

"Sementara makanan yang baik bisa membantu proses penyembuhan jika pemain mengalami cedera," ia menjelaskan.

Atho mengatakan, meski menghilangkan sejumlah bahan makanan yang umum digunakan sebagai resep, dipastikan cita rasa olahannya tak kalah nikmat.

Para pemain Persija bersuka cita pada sebuah pertandingan Liga 1 2022-2023.
Para pemain Persija bersuka cita pada sebuah pertandingan Liga 1 2022-2023. DOK Persija

Sebab, ia telah mencari bahan-bahan pengganti dengan mempertimbangkan gizi yang terkandung dalam bahan makanan tersebut.

"Pastinya kami lakukan substitusi. Misalnya jika tidak pakai santan, maka kami memakai susu rendah lemak," ujar Atho.

"Namun, pastinya kami juga mempelajari dan membandingkan komposisi setiap merek produknya. Kami pasti memilih yang terbaik untuk tim," ia melanjutkan.

Chef yang telah malang melintang di dunia perhotelan itu mengakui, menu makanannya bisa dibuat dengan mudah oleh para pemain tim berjuluk Macan Kemayoran.

Sehingga, Ondrej Kudela dan kolega tak akan kesulitan membuatnya sendiri. Menurutnya, para pemain asing Persija juga sering meminta resep agar bisa mengolahnya sendiri.

Atho mengatakan, para pemain lokal juga sudah memiliki kesadaran masing-masing dalam memilih makanan terbaik untuk dikonsumsi.

Dia pun menyebutkan sederet pemain yang kini mulai selektif dalam memilih makanan yang hendak disantap.

"Kalau dari pemain lokal, mungkin yang terkesan sangat berhati-hati dengan makanan adalah Hansamu (Yama), Maman (Abdurahman), Ryuji (Utomo), dan Hanif (Syahbandi). Mereka sering bertanya mengenai makanan yang harus dihindari," kata Atho.

Adapun hingga pekan ke-10 Liga 1 2022-2023, Persija sukses meraih enam kemenangan, tiga kali seri, dan hanya sekali kalah.

Dengan hasil itu, Macan Kemayoran bertengger di peringkat keempat klasemen sementara dengan koleksi 21 poin. Terpaut dua poin dari Madura United di posisi puncak.

Baca Juga Berita Persija Lainnya:

Statistik 6 Pemain Persija yang Loloskan Indonesia ke Piala Asia U-20 2023 di Liga 1

Thomas Doll Khawatir dengan Pemainnya untuk Laga Persija vs Persib di Liga 1 2022-2023

Parade Foto: Persija vs Madura United yang Jadi Momen Perpisahan Ismed Sofyan

  • Sumber: Persija.id
  • Tag

    Video

    Berita Terkait

    Liga 1

    Minggu, 18 September 2022

    Persija Gagal Puncaki Klasemen, Thomas Doll Soroti Penyelesaian Akhir

    Persija Jakarta gagal merebut puncak klasemen karena harus berbagi poin dengan Madura United.

    Liga 1

    Minggu, 18 September 2022

    Parade Foto: Persija vs Madura United yang Jadi Momen Perpisahan Ismed Sofyan

    Berikut ini parade foto saat Persija Jakarta menjamu Madura United, Sabtu (17/9/2022) malam, yang juga jadi perpisahan Ismed Sofyan.

    Liga 1

    Senin, 19 September 2022

    Thomas Doll Khawatir dengan Pemainnya untuk Laga Persija vs Persib di Liga 1 2022-2023

    Pelatih Persija Jakarta, Thomas Doll, harap-harap cemas terkain kondisi empat pemain andalannya menyongsong duel menlawan Persib Bandung.

    Liga 1

    Selasa, 20 September 2022

    Statistik 6 Pemain Persija yang Loloskan Indonesia ke Piala Asia U-20 2023 di Liga 1

    Berikut Skor.id sajikan statistik enam pemain Persija di Liga 1 2022-2023 yang memperkuat timnas U-20 Indonesia.

    Terbaru

    Liga 1

    Senin, 26 September 2022

    Masih Menunggu Pelatih Baru, PSIS Pinjam Lisensi Dirtek untuk Didaftarkan ke PT LIB

    PSIS Semarang resmi mendaftarkan Direktur Tektik klub, Ian Andrew Gillan, sebagai pelatih kepala untuk lanjutan Liga 1 2022-2023.

    Liga 1

    Senin, 26 September 2022

    Liga 1 2022-2023: Jadwal, Hasil, Klasemen, dan Profil Klub Lengkap

    Berikut ini jadwal, hasil, dan klasemen Liga 1 2022-2023 yang terus diperbaharui seiring berjalannya kompetisi, plus profil dari tim-tim pesertanya.

    Liga 1

    Senin, 26 September 2022

    Persib vs Persija: Hadapi Laga Bergengsi, Daisuke Sato Siap Jaga Harga Diri dan Kehormatan

    Pemain asing Persib Bandung, Daisuke Sato, memastikan timnya melipatgandakan kerja keras dan motivasinya untuk melawan Persija Jakarta.

    Liga 1

    Senin, 26 September 2022

    Asisten Pelatih Persib Takjub dengan Kerja Keras Pemain Jelang Laga Kontra Persija

    Asisten pelatih Persib Bandung, Manuel Perez-Cascallana, merasa takjub dengan kerja keras para pemainnya dalam sesi latihan menjelang duel klasik melawan Persija Jakarta.

    Liga 1

    Senin, 26 September 2022

    Persis Jamu PSM Makassar, Rasiman Bicara Memori Kemenangan atas Bali United

    Persis Solo akan menghadapi PSM Makassar yang bertengger di peringkat kedua klasemen sementara.

    Liga 1

    Senin, 26 September 2022

    Laga Rans Nusantara FC vs Dewa United di Pekan Ke-11 Liga 1 2022-2023 Berubah

    Laga Rans Nusantara FC vs Dewa United alami perubahan jadwal

    Liga 1

    Minggu, 25 September 2022

    Arema FC vs Persebaya: Javier Roca Maksimalkan Bintang Timnas U-20 Indonesia

    Javier Roca tengah melakukan eksperimen untuk memaksimalkan potensi pemain muda.

    Liga 1

    Minggu, 25 September 2022

    Borneo FC Resmi Depak Milomir Seslija saat Tim Berada di 5 Besar Liga 1 2022-2023

    Borneo FC resmi mengumumkan telah mengakhiri kerja sama dengan pelatih kelapa Milomir Seslija pada Minggu (25/9/2022).

    Liga 1

    Minggu, 25 September 2022

    Daisuke Sato Tegaskan Persib Kerja Keras dalam Persiapan Hadapi Persija

    Pemain asing Persib Bandung, Daisukse Sato, berbicara soal persiapan tim sebelum bersua Persija Jakarta.

    Liga 1

    Minggu, 25 September 2022

    Skor 5: Catatan Menarik Persija Jelang Laga Tandang Melawan Persib di Liga 1 2022-2023

    Berikut sajian fakta menarik yang dimiliki Persija Jakarta jelang laga pekan ke-11 Liga 1 2022-2023 melawan Persib Bandunng.
    X